Mổ thịt cá rô đồng

108 Likes Comment
Mổ thịt cá rô đồng

Nghe các bậc tiền bối kể rằng, 96,69% các bác đi câu cá về là phải tự tay mổ cá. Trong các loại cá thì mổ cá rô là lích kích và mất thời gian nhất. Cá rô đồng có kích thước nhỏ, có vẩy và vây lưng sắc nhọn, vây mang cũng sắc và khá là nhiều nhớt. Chính vì vậy thịt cá rô có thể coi là một thử thách sự kiên nhẫn, chịu khó đối với thành quả của các bạn câu.

Rô đồng sống ở tầng đáy, thức ăn chủ yếu là rễ bèo, loài cá tôm nhỏ…Sau khi được câu lên, các bạn câu thường sẽ gom nhốt cá vào ít ngày, chờ cho màu cá trắng sáng lên, gầy bớt đi mới mang ra thịt.

Xát muối cho cá rô ra sạch hết nhớt

Bước 1: Đổ hết nước ra khỏi chậu, bỏ muối hạt to, sóc đều, cho cá ra sạch nhớt.

Đánh vảy , cạo sạch nhớt cá rô

Bước 2: Cá rô khá là khỏe, nên phải đập nát đầu, để cá đỡ giãy bẩn. Dùng mũi dao đánh, tróc vảy cá, cạo sạch nhớt.

Rửa sạch cá, chuẩn bị mổ

Bước 3: Rửa sạch nhớt, tróc sạch vảy chuẩn bị mổ cá.

Mổ cá và rửa sạch lại cá sau khi mổ.

Bước 4: mổ cá rô, chú ý không làm vỡ mật. Đặc biệt không vứt bỏ phần trứng cá rô. Trứng cá rô ăn rất bùi, không chát khô như các loài cá khác..

Ướp muối, cho vào hộp đậy kín bỏ ngăn đá

Bước 5: Trong trường hợp chưa nấu cá rô: Bỏ muối, ướp cá, cho vào hộp, bọc kín để ngăn đá.

Câu được con cá rô đã khó, việc thu hoạch, thịt cá cũng khá vất vả. Nên thiết nghĩ nếu câu được nhiều cá thì lúc thịt cá có 2-3 người chia nhau từng công đoạn, sẽ thú vị biết bao.

You might like

About the Author: Tập tành Câu cá

Thích câu cá ngoài đồng ruộng, ao hồ tự nhiên. Nhưng ai rủ câu hồ dịch vụ thì cũng đi luôn!